La récolte du miel de lavande

Miel
de lavande récolté dans les Alpes-de-Haute-Provence sur le secteur de
Valensole connu pour ses champs de lavande à perte de vue. La lavande fleurit à partir du 15 juin jusqu’à début juillet.

A sa récolte fin juillet, début août, le miel va être couleur jaune d’or puis va blanchir en cristallisant.

Les caractéristiques du miel de lavande

Son goût:délicat, long en bouche.
Texture:  onctueuse.
Couleur: claire à la récolte, jaune doré, mais blanchit pendant la cristallisation.
Parfum: Typé, très agréable.
Arôme: délicat, savoureux, un peu fruité.

                                        Les vertus médicinales

C’est un produit naturel anti-rhumatismal,
antispasmodique, antiseptique et anti-inflammatoire. Il calme la toux
et aide à soigner les brûlures, la bronchite, l’angine, la grippe, les
plaies infectées, l’hypertension, etc. Le miel de lavande est également efficace pour lutter contre l’insomnie.